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Marrons en salade
  • 30min
  • Veggie
Marrons en salade

Marrons en salade

de saison
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Marrons en salade

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Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
Marrons glacés:
2 csde sucre
1 csde beurre
300 gde marrons surgelés
0,75 dlde bouillon
sel
poivre
Sauce:
3 csde vinaigre balsamique blanc
sel
poivre
3 csd'huile du bocal de tomates séchées
2 csde crème
16tomates séchées à l'huile, égouttées et coupées en lanières
300 gde salade verte de saison

Recettes rapides pour l'hiver

Préparation

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Infos sur la recette

préparation: env. 30 min
  1. Marrons: caraméliser le sucre dans une casserole. Ajouter le beurre et les marrons, mélanger. Mouiller avec le bouillon. Mijoter 5 min à couvert, à petit feu. Oter le couvercle et mijoter encore 5-10 min, jusqu'à évaporation de tout le liquide. Saler et poivrer. Mélanger soigneusement, laisser refroidir.
  2. Sauce: mélanger tous les ingrédients, ajouter les tomates.
  3. Mélanger la salade et la sauce. Dresser sur des assiettes, déposer les marrons par-dessus.

Par portion:

Énergie: 1084kJ / 259kcal, lipides: 10g, glucides: 39g, protéines: 4g

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