Superbes et parfaits pour compléter votre buffet de petits-fours: les œufs garnis de séré, mayonnaise, moutarde et épices.

Oeufs mimosa

Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
1 poche à douilles munie d'une grosse douille cannelée
4	oeufs, durs
Farce:
50 g	de séré maigre ou de fromage Gala
2 cs	de mayonnaise
½ cc	de moutarde
	sel
	poivre du moulin
	paprika
	cresson pour décorer

Peler les oeufs, prélever un petit chapeau aux deux extrémités. A l'aide d'un couteau pointu, entailler le blanc au milieu de chaque oeuf sur tout son pourtour en formant des crans. Séparer les deux moitiés, ôter le jaune.
Farce: mélanger le séré ou le fromage Gala, la mayonnaise et la moutarde avec les jaunes d'oeufs, assaisonner.
Remplir la poche à douilles de farce, répartir sur les blancs d'oeufs. Saupoudrer d'un peu de paprika, disposer sur un plat et décorer de cresson.