Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
200 g	de fromage pour salade suisse*, émietté
100 g	de séré
1 dl	de crème, fouettée
	poivre du moulin
Décoration:
	quelques pousses d'épinards
	poivre rose
4 tranches	de pain toast, grillées, coupées en 2 triangles

Le secret des herbages suisses. À découvrir dans notre podcast:

Passer le fromage au tamis en pressant à l'aide d'une spatule, mélanger avec le séré en une masse homogène. Incorporer délicatement la crème fouettée, poivrer, réfrigérer au moins 30 min à couvert.
Former des quenelles à l'aide de 2 cuillères, dresser sur des assiettes, décorer. Servir les toasts à part.

*Le fromage pour salade est une alternative à la Feta, généralement fabriqué à partir de lait de vache. Vous le trouverez dans le commerce sous l'appellation "fromage pour salade" ou sous des marques telles qu’ilios.

Le fromage frais suisse type féta, au lait de vache, est disponible chez Coop (Ilios).