Les croûtes au fromage, l'une des savoureuses spécialités suisses. Notre recette vous propose de faire votre propre mélange de fromage suisse. Un régal!

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Croûtes au fromage

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Ingrédients

6 portions

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
300 g	de mélange de fromage râpé, p. ex. Emmentaler AOP, Gruyère AOP, Tilsit ou Appenzeller
1	petit oignon finement haché
0,5 gousse	d'ail finement hachée
100 g	de farine
2	œufs
1,5 - 2 dl	de lait
	sel, poivre, paprika, noix de muscade
400 - 500 g	de pain bis rassis, coupé en tranches de 1 cm d'épaisseur

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préchauffer le four à 220°C (air chaud/chaleur tournante: 200°C).
Mélanger les fromages, l'oignon, l'ail et la farine, former une fontaine. Battre ensemble les œufs et le lait, verser dans la fontaine, remuer, assaisonner.
Tartiner les tranches de pain de la préparation au fromage (env. 5 mm d'épaisseur). Mettre sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Cuire 12-15 min au milieu du four chaud.

Cuisson à la poêle: chauffer le beurre à rôtir, y dorer les tranches de pain par portions, côté garni dessous, réserver au chaud.

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