Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
1 plat à gratin
beurre pour la plaque
Légumes:
4	carottes (env. 300 g), parées et coupées en bâtonnets
4	pommes de terre fermes à la cuisson (Nicola, p. ex.), env. 300 g, parées et coupées en quartiers
4 - 6	pommes de terre bleues (env. 300 g), parées et coupées en quartiers
1	concombre, coupé en rondelles
2	oignons frais, coupés en rondelles
1	poivron rouge et 1 poivron jaune, coupés en lanières
3 - 4 cs	de crème à rôtir
2 gousses	d'ail, émincées
1	citron, zeste râpé
1 cc	sel
	poivre du moulin
Séré au pavot:
250 g	de séré
4 cs	de graines de pavot, rôties
1 - 2 cs	de lait
	sel
	poivre du moulin

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Légumes: mélanger tous les ingrédients dans un saladier, répartir sur la plaque beurrée. Cuire 30-40 min al dente au milieu du four préchauffé à 220 °C, en les retournant à mi-cuisson.
Séré: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.
Servir les légumes avec le séré.

Préparer le séré 12 heures à l'avance et réserver au réfrigérateur à couvert. Remplacer les pommes de terre bleues par de la courge (potimarron, p. ex.).

Ceci est une recette low carb. Plus d'infos sur l'alimentation pauvre en glucides.