- 25min
- Veggie
Salade de tomates au maïs et popcorn au curry
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Salade de tomates au maïs et popcorn au curry
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 2 | épis de maïs |
| 3 dl | de bouillon de légumes |
| 600 g | de tomates charnues (coeur de boeuf, p. ex.), parées et coupées en rondelles |
| Popcorn: | |
| ½ cs | de beurre |
| 1 - 2 cc | de curry doux |
| 30 g | de popcorn salé |
| Sauce: | |
| 1 cs | du bouillon de cuisson du maïs |
| 2 cs | de vinaigre de vin rouge |
| 3 - 4 cs | d'huile de colza |
| 1 | échalote, finement hachée |
| 1 gousse | d'ail, pressée |
| ½ cc | de sucre |
| 1 cs | de basilic, ciselé |
| ½ cs | d'origan, haché |
| sel | |
| poivre du moulin | |
| basilic et origan pour décorer | |
Recettes rapides pour l'hiver
Préparation
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Infos sur la recette
préparation: env. 25 min
- Egrainer les épis de maïs. Cuire le maïs 15-20 min dans le bouillon. Réserver 1 cs de bouillon pour la sauce.
- Popcorn: fondre le beurre dans une cocotte. Ajouter le curry, étuver. Ajouter le popcorn, faire revenir 1-2 min, réserver.
- Sauce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.
- Mettre les tomates et le maïs dans un saladier, mélanger avec la sauce, verser le popcorn par-dessus.
Servir avec des pommes de terre au four, garnies de crème acidulée, ou des grillades et du pain croustillant.
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