Si vous cherchez une recette de pizza sans gluten et low carb, vous trouverez votre bonheur avec cette pâte 100% polenta garnie de champignons et de tomates.

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Pizza polenta

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
250 g	de polenta fine cuite selon les indications de l'emballage
2 dl	de sauce tomate
150 g	de champignons de Paris coupés en lamelles
300 g	de mozzarella suisse râpée
10	tomates cerises coupées en deux
2 poignées	d'épinards
	sel
	poivre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Sur la plaque chemisée de papier sulfurisé, étaler la polenta pour obtenir env. 1 cm d'épaisseur.
Badigeonner de sauce tomate. Garnir de champignons, de mozzarella, de tomates et d'épinards, assaisonner.
Cuire 20-25 min au milieu du four réglé à 220°C (air chaud/chaleur tournante: 240°C).

Ceci est une recette low carb. Plus d'infos sur l'alimentation pauvre en glucides.