Ingrédients

2 portions

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé pour la plaque
4 tranches	de pain de mie, coupées en triangles
Garniture:
3 cs	de beurre, ramolli
2 cs	de sésame
¼ cc	de sel
	un peu de curry
	poivre du moulin
Yogourt au sésame:
180 g	de yogourt nature
2 cs	de sésame
½	citron, zeste et un peu de jus
	sel
	poivre du moulin
1 poignée	de salade à tondre
	un peu de cresson
2	filets de corégone fumés, coupés en morceaux, env. 150 g
	zeste de citron pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Disposer le pain sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
Garniture: mélanger le beurre, le sésame, le sel, le curry et le poivre. Tartiner le mélange sur le pain. Griller 3-5 min dans la partie supérieure du four préchauffé à 220 °C.
Yogourt: mélanger tous les ingrédients.
Dresser les toasts chauds sur les assiettes. Laisser refroidir un petit peu. Garnir de salade, de cresson et de corégone. Servir le yogourt à part.

Remplacer le corégone par de la truite fumée.