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Bouillon de légumes et quenelles de viande hachée
  • 20min
Bouillon de légumes et quenelles de viande hachée

Bouillon de légumes et quenelles de viande hachée

de saison
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Bouillon de légumes et quenelles de viande hachée

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Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
1 l de bouillon corsé
100 g de poireau, coupé en julienne
125 g de carottes, coupées en julienne
250 g de quenelles en boîte
sel
poivre
2 - 3 cs de persil plat, haché

Fruits et légumes de saison

Préparation

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Infos sur la recette

  • Préparation20min
  • Temps total20min
  1. Porter le bouillon à ébullition, ajouter le poireau et les carottes, cuire al dente.
  2. Ajouter les Brätkügeli et laisser mijoter 5-10 min à petit feu.
  3. Saler et poivrer, ajouter le persil.
  4. Dresser dans des assiettes ou des bols.

Par portion:

Énergie: 1051kJ / 251kcal, lipides: 21g, glucides: 6g, protéines: 10g

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