Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Sauce:
400 g	de viande hachée (bœuf, par ex.)
	beurre à rôtir ou crème à rôtir
1	oignon, finement haché
1 gousse	d'ail, pressée
2	poires, coupées en petits dés
2 cs	de farine
1 dl	de vin blanc ou de bouillon de bœuf
env. 3 dl	de bouillon de bœuf
1 cs	de pâte de curry rouge ou verte, selon les goûts
	sel, poivre du moulin
400 - 500 g	de spaghettis
	un peu de beurre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Sauce: Saisir la viande hachée dans le beurre à rôtir. Ajouter les oignons, l'ail et les poires, étuver. Parsemer de farine. Déglacer avec le vin ou le bouillon, réduire légèrement. Ajouter le reste du bouillon. Braiser 15-20 min à couvert, assaisonner.
Cuire les spaghettis al dente à l'eau salée, égoutter, affiner avec du beurre. Dresser les spaghettis sur des assiettes préchauffées, garnir avec la sauce.

Vous trouverez de la pâte de curry verte ou rouge dans les boucheries, les magasins de spécialités et les grandes surfaces.