- 20min
- Veggie
Salade de rampon au fromage
de saison
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Salade de rampon au fromage
Ingrédients
Pour 2 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| env. 100 g de rampon | |
| 100 g de fromage (Sbrinz AOP, par ex.), brisé en morceaux | |
| sauce | |
| ½ poire, pelée (facultatif) et râpée à la râpe à röstis | |
| beurre pour faire revenir | |
| 3 cs de bouillon de légumes | |
| 1 cs de vinaigre de pomme | |
| 3 cs d'huile de colza | |
| sel | |
| poivre du moulin | |
| 1 cc Williamine (facultatif) | |
| ½ poire, coupée en quartiers |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
- Préparation20min
- Temps total20min
- Disposer le rampon et le fromage sur des assiettes.
- Sauce: faire revenir la poire dans le beurre. Mouiller avec le bouillon, cuire al dente. Retirer la poêle du feu. Ajouter le vinaigre et l'huile, assaisonner. Verser en filet sur la salade, décorer.
Servir avec du pain au blé complet.
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