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Nüssli-Käsesalat

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Zutaten

Menge	Zutaten
ca. 100 g	Nüsslisalat
100 g	Käse, z.B. Sbrinz AOP, in Stückchen gebrochen
Sauce:
½	Birne, nach Belieben geschält, an der Bircherraffel gerieben
	Butter zum Dämpfen
3 EL	Gemüsebouillon
1 EL	Apfelessig
2 EL	Rapsöl
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
1 TL	Williams, nach Belieben
½	Birne, in Spalten geschnitten, zum Garnieren

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Nüsslisalat und Käse auf Teller geben.
Für die Sauce Birnen in der Butter andämpfen. Mit der Bouillon ablöschen, weich dämpfen. Pfanne von der Platte ziehen. Essig und Öl dazugeben, würzen. Evtl. mit Williams aromatisieren. Die Sauce über den Salat träufeln, garnieren.

Dazu passt Vollkornbrot.

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