- 1h10min
Coniglio alla panna (ragoût de lapin)
back to top
Coniglio alla panna (ragoût de lapin)
Ingrédients
4 portions
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 1 kg | de ragoût de lapin |
| sel | |
| curry | |
| paprika | |
| poivre du moulin | |
| beurre à rôtir ou crème à rôtir | |
| 1 dl | de vin blanc |
| 3 dl | de bouillon de bœuf |
| 3 brins | de thym |
| 3 brins | de marjolaine |
| 3 dl | de demi-crème pour sauces |
| herbes pour décorer |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation30min
- Cuisson40min
- Temps total1h10min
Changer d'affichage
- Assaisonner la viande. Saisir par portion uniformément dans le beurre à rôtir, sortir de la poêle. Remettre toute la viande dans la poêle. Déglacer avec le vin. Ajouter le bouillon, porter à ébullition. Ajouter le thym et la marjolaine. Mijoter env. 40 min à couvert.
- Incorporer la demi-crème pour sauces, porter à ébullition, rectifier l'assaisonnement.
- Décorer.
Servir avec des pâtes ou de la polenta.
Recettes de saison, infos et concours en un clic.
S'abonner à la newsletter
Des questions?
Vous avez raté vos caramels à la crème? Sabine et Marie sont là pour vous aider.