Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
16 cure-dents
16 tranches	de baguette
	beurre pour tartiner
40 g	de cresson
16	abricots secs doux
16	petits fromages frais, marinés dans l'huile aillée

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Griller les tranches de pain 2-3 min au four préchauffé à 220°C. Laisser refroidir. Beurrer et garnir de cresson.
Poser les abricots à plat sur la table et inciser horizontalement à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Entrouvrir et insérer une boule de fromage. Fixer sur les tranches de pain à l'aide d'un cure-dents.
Dresser sur des assiettes ou un plat.

Les fromages frais à l'huile sont en vente dans les magasins de produits biologiques et de nombreuses grandes surfaces. Remplacer par des mozzarelline et mariner dans l'huile avec de l'ail et des herbes (facultatif).