Et si on remplaçait la crème acidulée par du séré pour une tarte flambée version allégée? Avec des carottes, des lardons et des oignons, c'est un régal.

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Flammekueche (tarte flambée) aux carottes et aux lardons avec séré

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Ingrédients

3 portions

Quantité	Ingrédients
beurre pour la plaque
1	abaisse rectangulaire de pâte à flammekueche ou à pizza d'env. 25×36 cm (env. 400 g)
Garniture:
150 g	de séré
75 g	de Gruyère AOP râpé
1 - 2	carottes (env. 150 g) coupées en julienne
1	oignon coupé en deux puis en julienne
50 g	de tranches de lard coupées en lanières
1 cc	de thym effeuillé
	sel
	poivre du moulin

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Disposer la pâte sur la plaque beurrée.
Tartiner la pâte de séré. Répartir le Gruyère, les carottes, l'oignon et le lard par-dessus, assaisonner. Cuire 10-15 min au milieu du four préchauffé à 240°C.

Servir avec une salade mêlée.
Variante végétarienne: renoncer au lard, le remplacer par des champignons de Paris finement émincés.