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Spaghettis au citron vert
  • 30min
Spaghettis au citron vert

Spaghettis au citron vert

de saison
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Spaghettis au citron vert

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Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
400 gde spaghettis, au blé complet, par ex.
Sauce:
1citron vert, zeste finement râpé et coupé en fines lanières, jus
3 - 4 goussesd'ail, émincées
1piment vert, épépiné et coupé en rondelles
1piment rouge, épépiné et coupé en rondelles
beurre pour faire revenir
env. 1,5 dlde bouillon de légumes
3 csd'huile de colza
4filets de truite fumés (env. 250 g), détaillés en morceaux
½ bouquetde ciboulette, pour décorer

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Préparation

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Infos sur la recette

  • Préparation30min
  • Temps total30min
  1. Cuire les spaghettis al dente à l'eau salée, égoutter. Rincer à l'eau froide, bien égoutter.
  2. Sauce: dans la même casserole, faire revenir le zeste de citron, l'ail et les piments dans le beurre. Mouiller avec le bouillon, ajouter l'huile de colza et le jus de citron vert.
  3. Mélanger les spaghettis, le poisson et la sauce, dresser sur des assiettes, décorer.

Servir avec des légumes marinés ou une salade verte.
Pour les amateurs de sensations fortes, utilisez des piments non épépinés.

Par portion:

Énergie: 2232kJ / 533kcal, lipides: 16g, glucides: 70g, protéines: 26g

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