Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
400 g	de spaghettis, au blé complet, par ex.
Sauce:
1	citron vert, zeste finement râpé et coupé en fines lanières, jus
3 - 4 gousses	d'ail, émincées
1	piment vert, épépiné et coupé en rondelles
1	piment rouge, épépiné et coupé en rondelles
	beurre pour faire revenir
env. 1,5 dl	de bouillon de légumes
3 cs	d'huile de colza
4	filets de truite fumés (env. 250 g), détaillés en morceaux
½ bouquet	de ciboulette, pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Cuire les spaghettis al dente à l'eau salée, égoutter. Rincer à l'eau froide, bien égoutter.
Sauce: dans la même casserole, faire revenir le zeste de citron, l'ail et les piments dans le beurre. Mouiller avec le bouillon, ajouter l'huile de colza et le jus de citron vert.
Mélanger les spaghettis, le poisson et la sauce, dresser sur des assiettes, décorer.

Servir avec des légumes marinés ou une salade verte. Pour les amateurs de sensations fortes, utilisez des piments non épépinés.