Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
4	steaks de porc, env. 125 g pièce
	sel
	poivre du moulin
	beurre à rôtir ou crème à rôtir
Croûte au cottage cheese:
200 g	de cottage cheese
6	tomates séchées, à l'huile, égouttées et hachées
1 gousse	d'ail, pressée
150 bouquet	de ciboulette, finement ciselée
	poivre du moulin

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Tamponner les steaks avec du papier ménage, assaisonner et saisir 1-2 min de chaque côté dans le beurre à rôtir. Disposer dans un plat à gratin.
Croûte: mélanger tous les ingrédients, répartir sur la viande. Gratiner 5-8 min dans la partie supérieure du four préchauffé à 240ºC ou sous le gril. Servir chaud.

Servir avec des pommes de terre rôties ainsi que des légumes ou de la salade. Replacer les tomates séchées par des champignons marinés ou des olives.