Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
1 plat réfractaire d'env. 30x30 cm
beurre pour le plat
Farce:
2	courgettes, env. 350 g, râpées à la râpe à röstis
150 g	de gruyère AOP, râpé
1 gousse	d'ail, pressée
	paprika
	sel
	poivre du moulin
2	abaisses de pâte à ravioli, env. 250 g, 16x56 cm pièce
Garniture:
50 g	de courgette, râpée à la râpe à röstis
1	piment rouge, coupé en rondelles
50 g	de gruyère AOP, râpé
2 dl	de demi-crème courgette râpée pour décorer (facultatif)

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Farce: bien mélanger tous les ingrédients, assaisonner.
Étendre les abaisses, découper chacune en 4 rectangles. Répartir la farce, rouler serré. Disposer les cannelloni dans le plat préalablement beurré (sans les serrer). Verser la garniture par-dessus. Gratiner 15-20 min au milieu du four préchauffé à 240 °C, décorer.