Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
1 plat à gratin d'env. 23x35 cm
beurre pour le plat
Farce:
350 g	d'agneau ou de bœuf, haché
1	oignon, haché
	beurre à rôtir ou crème à rôtir
1	œuf
½ bouquet	de persil, haché
1 cs	de menthe fraîche, hachée
100 g	de riz, cuit
	sel
	un peu d'harissa
300 g	de tomates, coupées en dés
2 dl	de bouillon
4	courgettes d'env. 200 g
	sel
	poivre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Farce: faire revenir la viande et l'oignon dans le beurre. Ajouter l'œuf, les herbes et le riz, faire revenir. Assaisonner.
Disposer les tomates dans le plat beurré, ajouter le bouillon.
Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur. Evider à l'aide d'une cuiller à café en laissant des bords de 0,5 cm d'épaisseur. Disposer les courgettes sur les tomates, saler et poivrer. Répartir la farce sur les courgettes, couvrir de papier d'alu.
Cuire 30-35 min au milieu du four préchauffé à 220°C.