Avec son sirop maison au café et à la vanille, ce chocolat chaud joue dans la cour des grands. Il ne vous reste plus qu'à ouvrir votre salon de thé!

Chocolat chaud au sirop café-vanille

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Sirop:
3 cs	de sucre
2 dl	d'espresso
1 bâton	de vanille, pulpe raclée et bâton
2 cs	de sucre
½ sachet	de sucre vanillé
9 dl	de lait
125 g	de chocolat noir, fragmenté
	sucre (facultatif)
	éclats de chocolat, pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Sirop: caraméliser 3 cs de sucre. Eteindre avec le café. Ajouter le bâton de vanille et la pulpe, 2 cs de sucre et le sucre vanillé, réduire à 4 cs.
Porter le lait à ébullition, retirer du feu. Ajouter le chocolat, faire fondre. Passer au mixeur.
Verser ½-1 cs de sirop dans de grandes tasses ou de grands verres à thé. Ajouter lentement le chocolat chaud, décorer.

Le reste de sirop se conserve 1-2 semaines à couvert au réfrigérateur.
Servir le sirop comme coulis sur de la glace vanille, chocolat ou aux noix.