Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
4 ramequins à bords hauts d'env. 20 cm de Ø
beurre pour les ramequins
500 g	de choucroute cuite
500 g	de pommes de terre en robe des champs, pelées, râpées à la râpe à röstis
100 g	de petits lardons
50 g	de gruyère AOP râpé
Liaison:
3	œufs
200 g	de lait fraîche
1 dl	de lait
1 cc	de graines de fenouil, hachées
2 cs	de farine
	sel
	poivre du moulin

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mélanger la choucroute, les pommes de terre et les lardons, répartir dans les ramequins préalablement beurrés. Parsemer de gruyère.
Liaison: bien mélanger tous les ingrédients, verser dans les ramequins. Gratiner 15-20 min au milieu du four préchauffé à 220 °C.