- 15min
Sauerkraut-Kartoffel-Gratin
Saison
back to top
Sauerkraut-Kartoffel-Gratin
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 4 ofenfeste Förmchen von ca. 20 cm Ø und hohem Rand | |
| Butter für die Förmchen | |
| 500 g gekochtes Sauerkraut | |
| 500 g in der Schale gekochte | |
| Kartoffeln, geschält, an der Röstiraffel geraffelt | |
| 100 g Speckwürfelchen | |
| 50 g geriebener Gruyère AOP | |
| Guss | |
| 3 Eier | |
| 200 g Sauermilch | |
| 1 dl Milch | |
| 1 TL Fenchelsamen, gehackt | |
| 2 EL Mehl | |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
Ansicht wechseln
Rezeptinfos
Zubereiten: ca. 15 Minuten
Gratinieren: ca. 15 Minuten
Gratinieren: ca. 15 Minuten
- Sauerkraut, Kartoffeln und Speck mischen, in die ausgebutterten Förmchen verteilen. Mit Gruyère bestreuen.
- Für den Guss alle Zutaten gut verrühren, darüber giessen. In der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten gratinieren.
Saisonrezepte, Ernährungsfacts & Wettbewerbe gefällig?
Newsletter abonnieren
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine hilft dir.