Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
500 g	de pâtes au blé complet
Sauce:
100 g	de poireau, coupé en julienne
100 g	de carottes, coupées en julienne
1	échalote, coupée en julienne
1 gousse	d'ail, pressée
	beurre à rôtir ou crème à rôtir
¼ cc	de cannelle
2 dl	de crème entière
	sel
	poivre du moulin
Décoration:
100 g	de fromage de chèvre ou de brebis, râpé
	poivre, grossièrement moulu

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Cuire les pâtes al dente, égoutter.
Sauce: faire revenir le poireau, les carottes, l'échalote et l'ail dans le beurre à rôtir. Ajouter la cannelle et les pâtes, rôtir brièvement. Mouiller avec la crème, laisser réduire brièvement, assaisonner. Répartir dans des assiettes chaudes, décorer.

Remplacer la cannelle par des épices de pain d'épices.