Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Peperonata:
600 g	de poivrons de différentes couleurs, coupés en lanières
2	oignons rouges, en lanières
1 - 2 gousses	d'ail, émincées
	beurre à rôtir ou crème à rôtir
2 cs	de Noilly Prat ou de bouillon de légumes
env. 1 dl	de bouillon de légumes
	sel
	poivre du moulin
Gnocchi:
600 - 800 g	de gnocchi cuits
	beurre à rôtir ou crème à rôtir
½ cc	d'anis
3 cs	d'herbes mélangées (basilic, thym citron et persil plat, p. ex.), finement ciselées

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Peperonata: faire suer les poivrons, les oignons et l'ail dans le beurre à rôtir. Mouiller avec le Noilly Prat et le bouillon, assaisonner, réserver quelques instants au chaud.
Faire revenir les gnocchi et l'anis dans le beurre à rôtir. Ajouter les herbes et étuver brièvement. Dresser les gnocchi sur des assiettes chaudes, garnir de peperonata.

Remplacer les gnocchi par d'autres pâtes, utiliser éventuellement des restes.