- 1h15min
- Veggie
Hurmašice
Cette recette de hurmašice, une pâtisserie traditionnelle des Balkans, séduit par sa texture moelleuse et son sirop délicatement parfumé.
- Préparation: 25min
- Cuisson: 20min
- Réfrigération: 30min
- Temps total: 1h15min
Par pièce:
Énergie: 1235kJ / 295kcal, lipides: 12g, glucides: 45g, protéines: 3g
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Hurmašice
Ingrédients
13 pièces
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 2 plaques | |
| papier sulfurisé | |
| Pâte: | |
| 175 g | de beurre ramolli |
| 150 g | de sucre |
| ½ | citron, zeste râpé |
| 1 | œuf |
| 250 g | de farine |
| ½ sachet | de poudre à lever |
| Sirop: | |
| 250 g | de sucre |
| 3,75 dl | d'eau |
| ½ sachet | de sucre vanillé |
Le secret des herbages suisses. À découvrir dans notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation25min
- Cuisson20min
- Réfrigération30min
- Temps total1h15min
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- Pâte: travailler le beurre en pommade. Ajouter le sucre, le zeste de citron et l'œuf, battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélanger la farine et la poudre à lever, ajouter en tamisant, remuer brièvement et former une boule sans pétrir. Envelopper de film alimentaire et réserver 15 min au frais.
- Façonner la pâte en petits ovales. Disposer de façon bien espacée sur les plaques chemisées de papier sulfurisé et réserver 15 min au frais.
- Cuire 15-20 min au milieu du four préchauffé à 180°C.
- Sirop: porter tous les ingrédients à ébullition et laisser mijoter 20 min.
- Disposer les gâteaux dans une assiette creuse ou dans un grand bol et arroser de sirop.
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