Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Salade:
½	laitue pommée, détaillée en morceaux
1 poignée	de mizuna (laitue d'origine asiatique), ou roquette
1	carotte, coupée en lamelles
1	ciboule, coupeé en rondelles
	quelques radis, coupés en rondelles
Sauce:
2 cs	de vinaigre aux herbes
2 - 3 cs	d'huile de colza
	sel
	poivre du moulin
Croquants:
100 g	de sbrinz AOP
½ cc	de paprika
1 gousse	d'ail, pressée

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Répartir la salade dans des bols.
Sauce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.
Croquants: mélanger tous les ingrédients. Former des petites portions à l'aide d'une cuiller à café, disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, aplatir légèrement. Cuire 4-6 min au milieu du four préchauffé à 220 °C. Sortir du four, laisser refroidir un peu. Intégrer à la salade. Verser la sauce en filet.