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Potage de carottes à la sauge
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Potage de carottes à la sauge

Potage de carottes à la sauge

de saison
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Potage de carottes à la sauge

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Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
400 g de carottes, pelées, coupées en morceaux
1 gousse d'ail, hachée
beurre pour faire revenir
5 cs de flocons d'avoine
env. 1 l de bouillon de légumes
poivre du moulin
décoration:
10-20 feuilles de sauge
beurre à rôtir ou crème à rôtir
sel

Fruits et légumes de saison

Préparation

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  1. Faire revenir les carottes et l'ail dans le beurre. Ajouter les flocons et étuver brièvement. Ajouter le bouillon, porter à ébullition, terminer la cuisson. Réduire en purée, assaisonner.
  2. Dorer les feuilles de sauge dans le beurre à rôtir, assaisonner.
  3. Répartir le potage dans des bols chauds, décorer de feuilles de sauge.

Servir avec du pain et du fromage.

Par portion:

Énergie: 762kJ / 182kcal, lipides: 11g, glucides: 17g, protéines: 4g

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