Raclette à la roquette

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Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
8 tranches de fromage à raclette, env. 500 g
2 - 3 tranches de pain rassis, coupé en dés
1 oignon, coupé en rondelles
paprika
poivre
1 bouquet de roquette, hachée

Fruits et légumes de saison

Répartir le fromage dans 4 petits moules réfractaires. Parsemer de pain et d'oignon, assaisonner. Cuire 8-12 min au milieu du four préchauffé à 220 °C. Retirer du four, parsemer de roquette et servir immédiatement.

Servir avec des pommes de terre en robe des champs.
Remplacer la roquette par du cresson alénois ou du cresson de fontaine.