Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
4 - 8 tranches	de pain d'épice d'env. 1 cm d'épaisseur
	beurre pour tartiner
Compote de poires:
4	poires (Louise Bonne, p. ex.), détaillées en quartiers
	beurre pour faire revenir
½	orange, zeste râpé et jus
2 - 3 cs	de concentré de poire
Séré au sésame:
250 g	de séré au lait entier
2 - 3 cs	de concentré de poire
3 cs	de graines de sésame, grillées, refroidies

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Compote: faire revenir les quartiers de poire dans le beurre. Ajouter le zeste et le jus d'orange ainsi que le concentré de poire. Cuire jusqu'à ce que les poires soient tendres.
Mélanger le séré et le concentré de poire.
Tartiner le pain d'épice de beurre. Passer rapidement au gril. Garnir de séré. Coiffer de quartiers de poire et décorer de graines de sésame.

Utiliser de la tresse à la place du pain d'épice.