• Imprimer
Riz au lait au bois de santal
  • 40min
  • Veggie
Riz au lait au bois de santal

Riz au lait au bois de santal

  • Imprimer
back to top

Riz au lait au bois de santal

  • Imprimer

Ingrédients

5 portions

QuantitéIngrédients
Riz au lait:
1,5 lde lait
1 csde bois de santal
1 pincéede sel
300 gde riz rond (Camolino, p. ex.)
1clémentine, zeste râpé
2 csde beurre
3 csde sucre brut
Décoration:
3 - 4pommes rouges, détaillées en quartiers
beurre à rôtir ou crème à rôtir
2 - 3 csde sucre brut

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préparation

Infos sur la recette

  • Préparation40min
  • Temps total40min

Changer d'affichage

  1. Porter le lait à ébullition. Incorporer le sel et le bois de santal. Verser le riz tout en remuant. Cuire 30-40 minutes en remuant fréquemment. Incorporer le zeste de clémentine, le beurre et le sucre brut.
  2. Dorer les quartiers de pomme dans le beurre à rôtir.
  3. Servir le risotto dans des coupes ou des assiettes préchauffées. Décorer de quartiers de pomme, saupoudrer de sucre brut.

Le bois de santal s'achète en droguerie, au rayon diététique.

Par portion:

Énergie: 2382kJ / 569kcal, lipides: 18g, glucides: 86g, protéines: 15g

Des questions?

Vous avez raté vos caramels à la crème? Sabine et Marie sont là pour vous aider.