Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
	beurre à rôtir ou crème à rôtir
500 g	de blancs de poulet, émincés
	sel
	poivre
50 g	de lardons
1	oignon, haché
1 - 2 gousses	d'ail, hachées
1	poivron vert, coupé en fines lanières
1 boîte	de tomates pelées, coupées en dés
1 - 1½ cs	de paprika
2 cs	de concentré de tomates
2 dl	de bouillon de volaille
100 g	de demi-crème acidulée à cuire ou de crème acidulée

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Chauffer le beurre ou la crème à rôtir dans une sauteuse. Rissoler le poulet à feu vif, saler et poivrer. Sortir la viande de la poêle et réserver au chaud.
Cuire al dente les lardons, l'oignon, l'ail, le poivron et les tomates pelées à feu doux. Ajouter le paprika et le concentré de tomates, bien mélanger.
Ajouter la viande et le bouillon, porter à ébullition, laisser mijoter quelques instants. Incorporer la demi-crème acidulée ou la crème acidulée, réduire la sauce jusqu'à obtention de la consistance souhaitée.