- 20min
- Veggie
Fromages de chèvre et leur compote aux pommes
de saison
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Fromages de chèvre et leur compote aux pommes
Ingrédients
Pour 2 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| ficelle de cuisine | |
| 2 | fromages frais d'env. 90 g |
| 2 brins | de romarin |
| compote: | |
| 2 - 3 cs | de sucre |
| 1 cs | de beurre |
| 2 | pommes, coupées en petits dés |
| 1 cs | de Calvados ou de jus de pomme |
| quelques feuilles de romarin, finement hachées | |
| sel, poivre | |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
- Préparation20min
- Temps total20min
- Former des couronnes de romarin en attachant les bouts avec la ficelle, en coiffer les fromages. Dresser sur les assiettes.
- Compote: caraméliser brièvement le sucre dans le beurre. Faire revenir brièvement les pommes. Ajouter le Calvados (ou le jus de pomme) et le romarin, assaisonner. Répartir la compote autour des fromages.
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