Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
1 plat à gratin d'env. 30 cm de X
	beurre pour le plat
8	courgette ronde
Farce:
100 g	de petites pâtes (petites cornettes, par ex.), cuites al dente, égouttées
8	tomates séchées à l'huile, égouttées, coupées en petits morceaux
1	échalote, râpée à la râpe à bircher
50 g	de gruyère AOP, fraîchement râpé
8 feuilles	de sauge, finement hachées
	sel
	poivre du moulin
1,8 dl	de demi-crème
	crème à rôtir pour badigeonner
	sauge, éventuellement avec fleurs, pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Découper des chapeaux d'env. 1 cm de large, évider les courgette ronde à l'aide d'une cuiller parisienne. Cuire le tout à la vapeur. Disposer les courgette ronde et la chair dans le plat préalablement beurré.
Farce: mélanger tous les ingrédients sauf la crème, assaisonner. Farcir les courgette ronde. Arroser de crème. Reposer les chapeaux, badigeonner de crème à rôtir.
Gratiner 25-30 min au milieu du four préchauffé à 200 °C, décorer.