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Soupe de tomates épicée
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Soupe de tomates épicée

Soupe de tomates épicée

de saison
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Soupe de tomates épicée

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Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
500 g de tomates, coupées en dés
5 cs de lentilles rouges
1 oignon, finement haché
1 gousse d'ail, pressée
1-2 cc de curry en poudre
un peu de gingembre, de cannelle et de coriandre
1 cs de concentré de tomates
beurre pour faire revenir
7-8 dl de bouillon de légumes
1 cc de miel
sel
poivre
quelques gouttes de jus de citron
coriandre et curry en poudre pour décorer

Fruits et légumes de saison

Préparation

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Infos sur la recette

  • Préparation10min
  • Cuisson20min
  • Temps total30min
  1. Faire revenir les tomates, les lentilles, l'oignon, l'ail, les épices et le concentré de tomates dans le beurre. Mouiller avec le bouillon. Laisser mijoter 20 min à couvert. Réduire en purée. Incorporer le miel, assaisonner, décorer. Servir chaud ou tiède.
Énergie: 574kJ / 137kcal, lipides: 7g, glucides: 14g, protéines: 6g