- 30min
Salade de volaille
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Salade de volaille
Ingrédients
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| poulet | |
| 10 ailes de poulet, env. 600 g, partagées à l'articulation | |
| 1 gousse d'ail, pressée | |
| 1 brin de menthe, finement haché | |
| sel | |
| poivre | |
| beurre à rôtir ou crème à rôtir | |
| salade | |
| 4 poignées de feuille de chêne ou de salade à tondre | |
| 1 botte de radis, coupés en tranches | |
| 4 oignons nouveaux, coupés en tranches | |
| 2 cs de vinaigre balsamique | |
| 2-3 cs d'huile de colza | |
| sel | |
| poivre du moulin | |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
Préparation: env. 30 min
- Poulet: mélanger l'ail, la menthe, le sel et le poivre, en assaisonner le poulet. Rôtir les ailes 10-12 min dans le beurre à rôtir.
- Répartir la salade sur les assiettes, garnir de radis et d'oignons. Arroser d'un filet de vinaigre et d'huile, assaisonner.
- Dresser les ailes de poulet sur la salade.
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