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Salade de volaille
  • 30min
Salade de volaille

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Salade de volaille

Ingrédients

QuantitéIngrédients
poulet
10 ailes de poulet, env. 600 g, partagées à l'articulation
1 gousse d'ail, pressée
1 brin de menthe, finement haché
sel
poivre
beurre à rôtir ou crème à rôtir
salade
4 poignées de feuille de chêne ou de salade à tondre
1 botte de radis, coupés en tranches
4 oignons nouveaux, coupés en tranches
2 cs de vinaigre balsamique
2-3 cs d'huile de colza
sel
poivre du moulin

Fruits et légumes de saison

Préparation

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Infos sur la recette

Préparation: env. 30 min
  1. Poulet: mélanger l'ail, la menthe, le sel et le poivre, en assaisonner le poulet. Rôtir les ailes 10-12 min dans le beurre à rôtir.
  2. Répartir la salade sur les assiettes, garnir de radis et d'oignons. Arroser d'un filet de vinaigre et d'huile, assaisonner.
  3. Dresser les ailes de poulet sur la salade.
Énergie: 1817kJ / 434kcal, lipides: 34g, glucides: 6g, protéines: 26g

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