Zutaten

Menge	Zutaten
Pouletflügeli:
10	Pouletflügeli, ca. 600 g, im Gelenk halbiert
1	Knoblauchzehe, gepresst
1 Zweig	Pfefferminze, fein gehackt
	Salz
	Pfeffer
	Bratbutter oder Bratcrème
Salat:
4 Hand voll	Eichblatt- oder Schnittsalat
1 Bund	Radieschen, in Spalten geschnitten
4	Bundzwiebeln, in Spalten geschnitten
2 EL	Balsamico-Essig
2 - 3 EL	Rapsöl
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

Kochen & unseren Podcast hören:

Pouletflügeli: Knoblauch, Pfefferminze, Salz und Pfeffer vermischen. Pouletflügeli damit würzen. In der heissen Bratbutter rundum 10-12 Minuten braten.
Den Salat auf Teller verteilen, Radieschen und Bundzwiebeln hineinstecken. Mit Essig und Öl beträufeln, würzen.
Die gebratenen Pouletflügeli darauf anrichten.