- 30min
Pouletflügeli im Frühlingssalat
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Pouletflügeli im Frühlingssalat
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Pouletflügeli: | |
| 10 | Pouletflügeli, ca. 600 g, im Gelenk halbiert |
| 1 | Knoblauchzehe, gepresst |
| 1 Zweig | Pfefferminze, fein gehackt |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Bratbutter oder Bratcrème | |
| Salat: | |
| 4 Hand voll | Eichblatt- oder Schnittsalat |
| 1 Bund | Radieschen, in Spalten geschnitten |
| 4 | Bundzwiebeln, in Spalten geschnitten |
| 2 EL | Balsamico-Essig |
| 2 - 3 EL | Rapsöl |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereiten: ca. 30 Minuten
- Pouletflügeli: Knoblauch, Pfefferminze, Salz und Pfeffer vermischen. Pouletflügeli damit würzen. In der heissen Bratbutter rundum 10-12 Minuten braten.
- Den Salat auf Teller verteilen, Radieschen und Bundzwiebeln hineinstecken. Mit Essig und Öl beträufeln, würzen.
- Die gebratenen Pouletflügeli darauf anrichten.
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