- 30min
Pouletflügeli im Frühlingssalat
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Pouletflügeli im Frühlingssalat
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Pouletflügeli: | |
| 10 Pouletflügeli, ca. 600 g, im Gelenk halbiert | |
| 1 Knoblauchzehe, gepresst | |
| 1 Zweig Pfefferminze, fein gehackt | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Bratbutter oder Bratcrème | |
| Salat: | |
| 4 Hand voll Eichblatt- oder Schnittsalat | |
| 1 Bund Radieschen, in Spalten geschnitten | |
| 4 Bundzwiebeln, in Spalten geschnitten | |
| 2 EL Balsamico-Essig | |
| 2 - 3 EL Rapsöl | |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereiten: ca. 30 Minuten
- Pouletflügeli: Knoblauch, Pfefferminze, Salz und Pfeffer vermischen. Pouletflügeli damit würzen. In der heissen Bratbutter rundum 10-12 Minuten braten.
- Den Salat auf Teller verteilen, Radieschen und Bundzwiebeln hineinstecken. Mit Essig und Öl beträufeln, würzen.
- Die gebratenen Pouletflügeli darauf anrichten.
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