- 25min
Cœurs de pommée vinaigrette aux radis
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Cœurs de pommée vinaigrette aux radis
Ingrédients
6 portions
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 1½ | laitue pommée, sans les feuilles extérieures |
| Vinaigrette: | |
| 3 cs | de vinaigre balsamique |
| 1 cc | de miel |
| 1 cc | de moutarde |
| 5 cs | d'huile de colza |
| 1 - 2 | échalotes, finement hachées |
| 1½ cs | de ciboulette, finement hachée |
| sel | |
| poivre | |
| 150 g | de tranches de lard maigre, coupé en allumettes |
| 2 | œufs, cuits durs, coupés en dés |
| 6 | radis, émincés |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation25min
- Temps total25min
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- Vinaigrette: mélanger le vinaigre, le miel, la moutarde et l'huile. Incorporer les échalotes et la ciboulette, assaisonner. Griller le lard dans une poêle à feu moyen, égoutter sur du papier ménage.
- Couper le cœur de laitue en quatre, dresser dans des coupelles. Arroser d'un filet de vinaigrette. Parsemer de lard, d'œuf et de radis, servir sans attendre.
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