- 25min
Poulet au céleri
de saison
Notre recette facile et rapide de poulet et de céleri branche au zeste d'orange s'accompagne parfaitement d'un gratin dauphinois.
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Poulet au céleri
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| légumes: | |
| 500 g de céleri branche, coupé en bâtonnets | |
| beurre pour faire revenir | |
| 3 - 4 cs de bouillon de légumes | |
| 0,5 dl de demi-crème pour sauces | |
| poivre | |
| ½ orange, zeste râpé | |
| poulet: | |
| 400 g de blanc de poulet, coupé en morceaux | |
| beurre à rôtir ou crème à rôtir | |
| 2 gousses d'ail, pressées | |
| un peu de paprika | |
| sel | |
| poivre | |
| feuilles branchede céleri et zestes d'orange pour décorer | |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
Préparation: env. 25 min
- Faire revenir le céleri dans le beurre. Mouiller avec le bouillon et cuire al dente à couvert. Incorporer la crème, poivrer et ajouter le zeste d'orange.
- Dorer le poulet par portions avec l'ail dans le beurre, assaisonner. Réserver brièvement au chaud dans le four.
- Dresser les légumes sur des assiettes préchauffées, garnir de poulet, décorer.
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