Les amandes grillées dégagent un parfum féérique! Et pas besoin de les acheter au marché: voici la recette pour faire vos amandes caramélisées maison.

Préparation: 15min
Temps total: 15min

Par 100g:

Énergie: 2123kJ / 507kcal, lipides: 27g, glucides: 55g, protéines: 12g

Imprimer

Amandes grillées

Imprimer

Ingrédients

Pour env. 180 g

Quantité	Ingrédients
0,5 dl	d'eau
1 cc	de sucre vanillé
100 g	de sucre
100 g	d'amandes non mondées

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Porter à ébullition l'eau et tous les ingrédients à l'exception des amandes dans une casserole en fonte ou en acier chromé.
Ajouter les amandes entières. Réduire le liquide à feu moyen sans cesser de remuer, jusqu'à ce que le sucre soit totalement sec. Continuer de remuer jusqu'à ce que le sucre caramélise légèrement.
Disposer les amandes grillées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser refroidir.

Les amandes grillées se conservent env. 2 semaines dans des sachets en cellophane ou dans des récipients hermétiques.

Découvrez ici d'autres idées de cadeaux gourmands sucrés ou salés.