- 20min
Saucisse de veau et son chutney aux poires
de saison
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Saucisse de veau et son chutney aux poires
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| chutney: | |
| 2 poires bien mûres, coupées en petits dés | |
| 4 - 6 clous de girofle | |
| 1 feuille de laurier | |
| 1 cs de beurre | |
| 50 g de sucre | |
| 1 cs de vinaigre de pomme | |
| poivre vert, concassé | |
| 1 piment vert, coupé en rondelles | |
| saucisses de veau: | |
| 4 saucisses de veau | |
| beurre à rôtir ou crème à rôtir | |
| tranches de poire pour décorer | |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
Préparation: env. 20 min
- Chutney: faire revenir les poires, les clous de girofle et la feuille de laurier dans le beurre. Ajouter le sucre, le vinaigre, le poivre et le piment, réduire à découvert.
- Griller les saucisses 8-10 min dans le beurre à rôtir chaud, disposer sur des assiettes. Servir avec le chutney et les tranches de poires.
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