Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Scarole:
200 g	de marrons grillés, pelés, hachés
75 g	de lardons
2	oignons, coupés en tranches et en rondelles
	crème à rôtir ou beurre à rôtir
Sauce:
2 cs	de vinaigre de vin rouge
1 cs	de jus de pomme
2 - 3 cs	d'huile de colza
1 cc	de moutarde
	sel, poivre du moulin

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Répartir la scarole dans des petites assiettes creuses. Griller les marrons, les lardons et les oignons dans le beurre à rôtir.
Sauce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.
Garnir la salade d'un filet de sauce, répartir le mélange marrons-lardons-oignons par-dessus.