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Salade de scarole aux marrons grillés
  • 10min
Salade de scarole aux marrons grillés

Salade de scarole aux marrons grillés

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Salade de scarole aux marrons grillés

Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
Scarole
200 g de marrons grillés, pelés, hachés
75 g de lardons
2 oignons, coupés en tranches et en rondelles
crème à rôtir ou beurre à rôtir
sauce
2 cs de vinaigre de vin rouge
1 cs de jus de pomme
2-3 cs d'huile de colza
1 cc de moutarde
sel
poivre du moulin

Fruits et légumes de saison

Préparation

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Infos sur la recette

Préparation: env. 10 min
  1. Répartir la scarole dans des petites assiettes creuses. Griller les marrons, les lardons et les oignons dans le beurre à rôtir.
  2. Sauce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.
  3. Garnir la salade d'un filet de sauce, répartir le mélange marrons-lardons-oignons par-dessus.
Énergie: 1147kJ / 274kcal, lipides: 17g, glucides: 25g, protéines: 6g

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