- 10min
Salade de scarole aux marrons grillés
de saison
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Salade de scarole aux marrons grillés
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| Scarole: | |
| 200 g de marrons grillés, pelés, hachés | |
| 75 g de lardons | |
| 2 oignons, coupés en tranches et en rondelles | |
| crème à rôtir ou beurre à rôtir | |
| sauce: | |
| 2 cs de vinaigre de vin rouge | |
| 1 cs de jus de pomme | |
| 2 - 3 cs d'huile de colza | |
| 1 cc de moutarde | |
| sel | |
| poivre du moulin | |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
Préparation: env. 10 min
- Répartir la scarole dans des petites assiettes creuses. Griller les marrons, les lardons et les oignons dans le beurre à rôtir.
- Sauce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.
- Garnir la salade d'un filet de sauce, répartir le mélange marrons-lardons-oignons par-dessus.
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