- 10min
Endiviensalat mit gebratenen Marroni
Saison
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Endiviensalat mit gebratenen Marroni
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1/2 Endivien | |
| 200 g gebratene Marroni, geschält, gehackt (vom Marronistand) | |
| 75 g Speckwürfelchen | |
| 2 Zwiebeln, in Spalten geschnitten | |
| Bratbutter oder Bratcreme | |
| Sauce: | |
| 2 EL Rotweinessig | |
| 1 EL Apfelsaft | |
| 2-3 EL Rapsöl | |
| 1 TL Senf | |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle | |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereiten: ca. 10 Minuten
- Endivien in Schalen verteilen. Marroni, Speck und Zwiebeln in der Bratbutter braten.
- Für die Sauce alle Zutaten verrühren, würzen.
- Die Sauce über den Salat träufeln. Marroni-Speck-Zwiebel-Mischung darüber verteilen.
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