- 10min
Endiviensalat mit gebratenen Marroni
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Endiviensalat mit gebratenen Marroni
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| ½ | Endivien |
| 200 g | gebratene Marroni, geschält, gehackt (vom Marronistand) |
| 75 g | Speckwürfelchen |
| 2 | Zwiebeln, in Spalten geschnitten |
| Bratbutter oder Bratcreme | |
| Sauce: | |
| 2 EL | Rotweinessig |
| 1 EL | Apfelsaft |
| 2 - 3 EL | Rapsöl |
| 1 TL | Senf |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle | |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereiten: ca. 10 Minuten
- Endivien in Schalen verteilen. Marroni, Speck und Zwiebeln in der Bratbutter braten.
- Für die Sauce alle Zutaten verrühren, würzen.
- Die Sauce über den Salat träufeln. Marroni-Speck-Zwiebel-Mischung darüber verteilen.
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