Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé pour la plaque
4	courgette ronde, coupés en deux
	crème à rôtir pour badigeonner
	sel
400 - 500 g	de nouilles fines
1 - 2	échalotes, finement hachées
1 - 2 gousses	d'ail, finement hachées
40 g	de beurre
4	tomates, pelées, épépinées et coupées en dés
1 cc	de romarin, finement haché
1 cs	de basilic, finement ciselé
	poivre du moulin
	copeaux de sbrinz AOP
	basilic pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Badigeonner les courgette ronde uniformément de crème à rôtir. Disposer sur la plaque chemisée de papier sulfurisé, surface coupée vers le haut.
Gratiner 30-35 min au milieu du four préchauffé à 200 °C, saler.
Cuire les nouilles al dente à l'eau salée, égoutter.
Faire revenir l'ail et les échalotes dans le beurre, ajouter les tomates et les herbes, étuver 2-3 min, assaisonner. Ajouter les nouilles, mélanger soigneusement, chauffer.
A l'aide d'une fourchette à viande et d'une grande cuillère, tourner les pâtes de façon à former de petits nids, dresser sur des assiettes chaudes. Garnir les nids de