- Veggie
Courgette ronde grillés sur lit d'herbes
de saison
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Courgette ronde grillés sur lit d'herbes
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| papier sulfurisé pour la plaque | |
| 4 courgette ronde, coupés en deux | |
| crème à rôtir pour badigeonner | |
| sel | |
| 400 - 500 g de nouilles fines | |
| 1 - 2 échalotes, finement hachées | |
| 1 - 2 gousses d'ail, finement hachées | |
| 40 g de beurre | |
| 4 tomates, pelées, épépinées et coupées en dés | |
| 1 cc de romarin, finement haché | |
| 1 cs de basilic, finement ciselé | |
| poivre du moulin | |
| copeaux de sbrinz AOP | |
| basilic pour décorer | |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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- Badigeonner les courgette ronde uniformément de crème à rôtir. Disposer sur la plaque chemisée de papier sulfurisé, surface coupée vers le haut.
- Gratiner 30-35 min au milieu du four préchauffé à 200 °C, saler.
- Cuire les nouilles al dente à l'eau salée, égoutter.
- Faire revenir l'ail et les échalotes dans le beurre, ajouter les tomates et les herbes, étuver 2-3 min, assaisonner. Ajouter les nouilles, mélanger soigneusement, chauffer.
- A l'aide d'une fourchette à viande et d'une grande cuillère, tourner les pâtes de façon à former de petits nids, dresser sur des assiettes chaudes. Garnir les nids de
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