- Veggie
Parfait de Merlischachen
de saison
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Parfait de Merlischachen
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 1 moule à cake de 1,5 litre | |
| film alimentaire | |
| 3 | jaunes d'oeufs |
| 1 | oeuf |
| 35 g | de sucre |
| 4 cs | de kirsch de Merlischachen |
| 2 dl | de crème, fouettée |
| fruits frais pour décorer | |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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- Mélanger les jaunes d'oeufs, l'oeuf entier et le sucre jusqu'à obtention d'une masse claire et légère.
- Incorporer le kirsch.
- Incorporer délicatement la crème. Verser la masse dans un moule rincé à l'eau froide et chemisé de film alimentaire et mettre toute une nuit au congélateur.
- Démouler sur un plat, couper en tranches et décorer avec des fruits frais.
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