Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
500 g	d'abricots mûrs
5 dl	de jus de pomme, refroidi
2,5 dl	de babeurre (ou de lait acidulé), réfrigéré
½	citron, zeste râpé et jus
1 pincée	de cannelle en poudre
	sucre (facultatif)
	glaçons (facultatif)
	tranches de citron et d'abricot pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Plonger les abricots 30 secondes dans l'eau bouillante, rincer à l'eau froide. Peler, dénoyauter et couper en tranches.
Mixer les abricots avec les autres ingrédients jusqu'à la cannelle. Sucrer si nécessaire.
Verser dans des verres à jus de fruits, ajouter évent. des glaçons, décorer et servir sans attendre.