- Veggie
Drink à l'abricot
de saison
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Drink à l'abricot
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 500 g d'abricots mûrs | |
| 5 dl de jus de pomme, refroidi | |
| 2,5 dl de babeurre (ou de lait acidulé), réfrigéré | |
| ½ citron, zeste râpé et jus | |
| 1 pincée de cannelle en poudre | |
| sucre (facultatif) | |
| glaçons (facultatif) | |
| tranches de citron et d'abricot pour décorer |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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- Plonger les abricots 30 secondes dans l'eau bouillante, rincer à l'eau froide. Peler, dénoyauter et couper en tranches.
- Mixer les abricots avec les autres ingrédients jusqu'à la cannelle. Sucrer si nécessaire.
- Verser dans des verres à jus de fruits, ajouter évent. des glaçons, décorer et servir sans attendre.
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