Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
400 g	de pâtes (penne, par ex.)
Mascarpone rouge:
250 g	de mascarpone suisse
env. 1 dl	de d'eau de cuisson des pâtes
1 poignée	d'herbes mélangées (persil, sauge, mélisse, par ex.), finement hachées
1	citron, un peu de zeste et jus
	sel
2	tomates, épépinées, coupées en dés ou
250 g	de tomates cerises, coupées en morceaux
	poivre, grossièrement moulu

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Cuire les pâtes al dente à l'eau salée, égoutter soigneusement. Réserver env. 1 dl d'eau de cuisson pour la sauce.
Porter à ébullition le mascarpone dans l'eau de cuisson réservée. Incorporer les herbes, le zeste et le jus de citron, assaisonner.
Dresser les pâtes dans des assiettes préchauffées, garnir de sauce et de tomates. Poivrer, servir sans attendre.

Parsemer de fromage râpé.