- Veggie
Framboises meringuées aux amandes
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Framboises meringuées aux amandes
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| beurre pour le plat | |
| 500 g de framboises | |
| 4 jaunes d'oeufs | |
| 1 pincée de sel | |
| 100 gde sucre | |
| 100 g d'amandes, émondées et finement moulues |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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- Disposer les framboises dans le plat beurré.
- Battre en neige les blancs d'oeufs et le sel, ajouter progressivement le sucre et continuer de battre jusqu'à obtention d'une masse ferme et brillante. Incorporer délicatement les amandes.
- Verser les blancs d'oeufs sur les framboises et lisser avec une lame de couteau humectée.
- Meringuer 5 à 10 min au milieu du four préchauffé à 220 °C. Servir sans attendre.
Accompagner, selon les goûts, de glace vanille ou aux framboises.
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